Макро- і мікроелементи в харчуванні вагітних
Білки - це основний будівельний матеріал для організму майбутнього маляти, причому самими корисними вважаються білки тваринного походження. Тому щодня вам потрібно з'їдати близько 150 г нежирного м'яса (яловичини, свинини, баранини, печінки), або риби, або птаха (без шкіри), або два яйця.
Вуглеводи - сьогодення пальне для роботи м'язів і внутрішніх органів. Найчастіше вони попадають до нас в організм у формі складних цукрів, які входять до складу макаронів, рису, хліба, картоплі, сухофруктів.
Жири - потрібні організму мами для того, щоб засвоювати жирорастворимые вітаміни А, D, Е, ДО; крім того, вони беруть участь у розвитку мозку, нервової системи й всіх клітин ембріона. Джерела їхнього надходження непогано було б варіювати: наприклад, овочевий салат ви можете заправляти те кукурудзяним, те соняшниковим маслом. І не забувайте іноді покласти небагато вершкового масла на овочі, м'ясо або рибу. Можна включити у свій раціон жирні сорти риби (макрель, сардини, оселедець, палтус, скумбрію). А от продуктами, смаженими у фритюрі, захоплюватися не коштує, так само як і схованих жирах, які є в здобних булочках, ковбасах і м'ясних фаршах.
Кальцій - він необхідний організму маляти для формування костей і зубів, тому потреба в ньому під час вагітності зростає до 1200 мг у день. Кальцій можна одержати з молочних продуктів: молока, сир, йогуртів, сиру. Якщо ви не любите їх, включите ці продукти в різні блюда: в овочеве пюре, супи, запіканки. 300 мг кальцію - це: 1 склянка молока; 300 г сиру; 30 г твердого сиру (эмменталь або пармезан).
Вітамін D - допомагає кальцію засвоюватися. У невеликій кількості він утримується в жирних сортах риби, яйцях або цільних молочних продуктах. Але основна його частина виробляється в шкірі під дією сонячних променів.
Залізо - цей елемент дуже важливий для майбутньої мами і її маляти, тому звернете на нього особлива увага. Його джерела - м'ясопродукти із цільної яловичини, печінка й спеціальні препарати. Як показують наукові дослідження, в 20% жінок на початку вагітності немає ніяких запасів заліза.
Фолиевая кислота - (вітамін В9) необхідна для формування клітин організму маляти, до того ж вона допомагає запобігти серйозним порокам до його розвитку. Під час вагітності потреба у фолиевой кислоті зростає вдвічі й становить 400 мкг у добу. Щоб поповнити організм цим вітаміном, потрібно є овочі із зеленими листами (салати, шпинат, петрушку, кресс-салат) у сирому виді й приймати спеціальні полівітамінні препарати (їх пропише вам ваш лікар).